Cosa mangiare a Tenerife: Una gustosa lista di piatti tipici da provare.

Scopri i piatti tipici di Tenerife che non puoi assolutamente perdere durante la tua visita. Dalla cucina tradizionale canaria ai sapori del mare, questa lista ti guiderà attraverso le specialità culinarie dell’isola delle Canarie. Approfitta al massimo del tuo viaggio a Tenerife scoprendo la sua deliziosa gastronomia!

Tenerife, l’incantevole isola delle Canarie, non è solo famosa per le sue spiagge paradisiache e il suo clima piacevole, ma anche per la sua deliziosa gastronomia. Durante la tua visita a Tenerife, non perderti l’opportunità di assaggiare i piatti tipici dell’isola, che rappresentano una fusione di sapori tradizionali e influenze culinarie provenienti da tutto il mondo. Ecco una gustosa lista di piatti che dovresti assolutamente provare durante la tua permanenza a Tenerife.

Papas Arrugadas con Mojo:

Uno dei piatti più famosi e amati di Tenerife sono le “papas arrugadas con mojo“. Si tratta di patate novelle cotte in acqua salata fino a renderle rugose e servite con una deliziosa salsa chiamata mojo. Il mojo può essere di due tipi: rosso o verde. Il mojo rosso è fatto con peperoncino rosso e il verde con coriandolo e prezzemolo. Questo piatto è un vero e proprio simbolo della cucina canaria.

Gofio:

Il gofio è un alimento tradizionale delle Canarie ed è una sorta di farina di cereali tostati, solitamente di mais o grano. Viene utilizzato come ingrediente base per molti piatti tipici di Tenerife, come il “gofio escaldado“, una zuppa di pesce con Gofio, e il “gofio amasado“, una sorta di pane fatto con Gofio e altri ingredienti. Assicurati di provare questa specialità locale durante il tuo soggiorno sull’isola.

Pescado a la Sal:

Tenerife è circondata dall’oceano Atlantico, quindi non sorprende che il pesce fresco sia una componente fondamentale della sua cucina. Il “pescado a la sal” è un metodo di cottura tradizionale in cui il pesce è cotto su un letto di sale marino. Questo metodo mantiene la carne del pesce succosa e piena di sapore. Puoi trovare una vasta varietà di pesce preparato in questo modo, come il cherne (dentice), il mero e la vieja (vecchia).

Conejo en Salmorejo:

Il “conejo en salmorejo” è un altro piatto tradizionale di Tenerife che vale la pena provare. Si tratta di un stufato di coniglio marinato in una salsa a base di aglio, pepe, origano, vino e aceto. Il risultato è una carne tenera e saporita, che viene spesso accompagnata da patate o gofio. È un piatto succulento che ti immerge nei sapori tradizionali dell’isola.

Bienmesabe:

Per concludere il pasto con una dolce nota, assicurati di assaggiare il “bienmesabe“. Questo dolce tradizionale delle Canarie è preparato con mandorle macinate, zucchero, uova e limone. Viene servito con una salsa di caramello o di miele, che conferisce al dolce una fragranza ed una dolcezza irresistibile. È un dessert perfetto per chi ama le combinazioni di sapori dolci e agrumati.

La cucina di Tenerife offre una deliziosa esperienza culinaria che combina sapori tradizionali con influenze provenienti da tutto il mondo. Dalla semplicità delle “papas arrugadas con mojo” alla complessità dei piatti a base di pesce fresco, Tenerife sa come deliziare il palato dei suoi visitatori. Non perdere l’opportunità di assaggiare queste prelibatezze durante la tua visita all’isola e scopri perché la sua gastronomia è così apprezzata.